古老的手工艺中心——越前
推荐停留时间: 2天
越前位于福井县北部，是该区域的文化中心。当地自然资源丰富，而且距离两座古都——奈良和京都（奈良之后的首都）——相对较近，因而得以繁荣发展。在这场为期两天的沉浸式旅行中，通过实践活动探索陶器、纸张、刀具、漆器等多种工艺品，了解越前的传统工艺。
从京都乘坐 JR 雷鸟号特快列车，或从金泽乘坐北陆新干线，即可轻松抵达越前市。从现代化酒店、传统日式旅馆到海滨别墅，越前拥有各种不同的住宿设施。
享乐福井
第 1 天：传奇纸张和御用漆器
越前和纸是一种传统的日本纸张，其历史可以追溯到 1,500 年前。传说一位女神怜悯五箇地区的村民没有合适的土地来种植水稻，因而向他们传授制造和纸的技艺。造纸维持了社区的生计，这门技艺也不断发展壮大。日本曾一度只在处于农耕间隙的冬季造纸，越前的造纸匠人却全年都致力于这项工艺。随着时间推移，越前成为了日本最大的手工纸张产区之一。如今，当地有超过 60 家经营中的造纸厂。
五箇地区仍是和纸生产中心，也是越前和纸之里的所在地。该地区遍布纪念品商店、餐馆与和纸工作室。您可以沉浸式感受越前和纸文化，或者只是四处逛逛，领略五箇地区的乡村氛围。
越前和纸之里入口附近是纸之文化博物馆，里面的展览介绍了越前和纸的起源和历史。展品包括来自越前造纸厂的各种和纸、艺术品和装置。
卯立工艺馆是由一座始建于 1748 年的造纸匠人住宅重建而来。从纸浆加工到成品晾干，您可以在这里参观工匠们用传统工具和方法制造和纸。这些工匠也是和纸制造工坊的负责人。附近的纸莎草馆提供 20 分钟的简易课程，教人们如何用有色染料和压制的干花来装饰纸品。
五箇地区稍往北是河和田村，据说这里是日本历史最悠久的漆器产地。相传在约 1,500 年前，当地一位漆器匠人为继体天皇（卒于 531 年）修好了皇冠，这位天皇自此开始大力推崇并发展漆器工艺。
越前漆之里会馆坐落于河和田村，其中包含一座介绍漆器历史和制作工艺的博物馆、一间工匠们举办木雕、绘画和装饰演示的手工艺工作室，以及一间出售当地精美漆器的商店。此外还有一些工坊，您可以在此为木碗或茶碟上漆，或者在预涂漆的作品上绘制图案或撒上金属和彩色粉末进行装饰。
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第 2 天：可媲美剑的刀具、古老的陶器和荞麦面
越前的刀具同样出名。大约 700 年前，一位来自京都的铸剑匠人利用制剑技艺帮助当地农民打造了更锋利的镰刀。从那时起，越前刀具便以高品质而闻名，现已成为享誉全球的品牌。
您可以造访越前的一些地点，以便更深入地了解刀具的相关知识。越前市南边是武生刀具村。在这个共享的工作空间里，多家公司用这里的设施锻造并出售各种刀具。您可以在村内观看工匠工作，还可以参观制刀和磨刀的工坊。越前千代鹤之馆位于西边，也就是越前的另一端，您可以参观这里的工厂和工坊。您还可以在附近购买龙泉刀，这种刀具融合了传统工艺与当代设计。
继续往城市的西边走就到了越前陶艺村，您可以在这里了解另一种重要的地方工艺。越前陶器大约是在平安时代 (794-1192) 末期发展起来的，因耐用和深沉的红棕色而闻名。越前陶器之所以拥有这种色泽，是因为烧制陶器的粘土中含有丰富的铁。
您可前往福井县陶艺馆进一步了解这门工艺，并参观文化交流会馆展出的陶瓷雕塑。陶艺村中央的公园周围还陈设着一些艺术品，包括一座出自冈本太郎之手的纪念雕塑。越前陶艺教室上午和下午都有各种向公众开放的课程，您可以在那里制作陶器或装饰预制的陶器。陶艺村内还设有咖啡馆、旅店和商店。
荞麦面是越前的美食文化瑰宝之一。荞麦是荞麦面的原料，在战国时期 (1467-1568) 粮食短缺的年代被引入该地区。位于市中心的越前荞麦之里设有日本最大的荞麦面工厂，每天生产大约 5 万份荞麦面。工厂可供免费参观，这里还有适合所有年龄段的荞麦面制作体验工坊。您不妨品尝一下当地人最爱的萝卜泥荞麦面，这是一道荞麦冷面，搭配蔬菜和高汤享用。